クリスマスにターゲットン

今年の母の日は5/9、父の日は6/20！

中高年は体の節目を迎える危険なお年頃
母の日に今年は花と健康チェックで思いやりを
伝えてみてはいかがでしょう

高血圧は静かな殺し屋生活習慣病

40代で、男性の約55.1％、
女性の約32.4％
（平成18年国民健康・栄養調査）が高血圧と報告されています。
もちろん、年齢が上がるほど高血圧のリスクも上昇。

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高血圧は生活習慣病のひとつ。
はっきりとした自覚症状がないのでそのまま放置されることが多く、
その結果動脈硬化、脳卒中や心臓病などの原因となり、命を脅かすことも･･･｡

なかなか気づかないことから、
高血圧は「静かな殺し屋」、サイレントキラーという
怖い呼び方をされているのです。

体内の血圧を上げる働きは全身に血液を送り届けるために欠かせない機能。
血圧が高めの人はこのバランスが崩れていると考えられています。

イワシのタンパク質からとれる成分「サーデンペプチド」は
血圧の上昇を予防するのに有効であることが、
研究により明らかになっています。

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厚生労働省認定の特定保健用食品（トクホ）です。
分包されているのでお出かけの携帯にも便利。
しかも１日分約100円の健康習慣。

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クリスマスケーキの定番は、頭にすぐ思い浮かぶのは
白い生クリームで包まれたスポンジケーキにいちごを乗せ、
ヒイラギの飾りやチョコレートの小屋、砂糖菓子のサンタクロース、
そして「メリークリスマス」のメッセージチョコレートで
飾られたものを誰もが思い浮かべることでしょう。

<アニバーサリー>サンタの贈り物

白い生クリームに真っ赤ないちご、
という組み合わせが大変クリスマスらしいケーキなのですが、
このクリスマスケーキは戦前の日本で考案されたものだそうです。
万国共通ではなかったのですね。

最近ではクリスマスケーキと並んでクリスマスによく食べられているものに、
ブッシュドノエルという丸太を模したロールケーキがあります。

要 ブッシュドノエル プレーンロール生地にホイップクリームを巻き、
チョコレートクリームで飾り。アーモンド、ピスタチオ、粉糖をトッピング。
生地の食感とガナッシュクリームがマッチした一品
レストランのクリスマス限定メニューのデザートには
何が出てくるのでしょうか。
ブッシュドノエルが登場したら、

ブッシュドノエルはフランス原産のケーキで、
ヨーロッパでクリスマスに薪を燃やし続けた風習の名残っぽいよなーんて
彼女にこんな話をしてみるのも　チョリス。

ブッシュドノエルのシッカリレクチャ－は　こんな感じっす
ヨーロッパではかつて、クリスマスの真夜中のミサが始まる前に
巨大な薪を暖炉にくべて、十二日間消えないように燃やし続け

生まれたばかりのイエス様が凍えないための風習とも、
もっと以前からあった冬至の儀式のひとつとも言われています。

現代ではストーブなどの普及によって各家庭から暖炉が姿を消し、
この薪を燃やし続ける風習もすたれてしまいましたが、
ブッシュドノエルというケーキに形を変えて受け継がれているのだそうですよ。
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